Barbecuespecialiteiten

Niet alleen in de warmere maanden kunt u genieten van onze barbecuespecialiteiten en pakketten. Ook in deze tijd van het jaar verzorgen bij graag uw winterbarbecue. Gezellig bij een vuurkorf of heater met heerlijke barbecuegerechten van de barbecue of buitenkeuken. Wij willen u wel aanraden tijdig met ons te overleggen en te bestellen om teleurstellingen te voorkomen.

Rundvleesspecialiteiten

  • Runderhamburger
  • Gemarineerde entrecote
  • Gemarineerde ribeyes
  • Provençaalse kogelbiefstukjes
  • T-Bonesteaks
  • Prime rib met been
  • Spinazierolletjes; kaas, parmaham, spinazie en lente-ui
  • Provençaalse rolletjes; brie, eikenbladsla en rauwe ham

Barbecueworsten 

  • Italiaanse barbecueworst (varkensvlees)
  • Runder barbecueworst
  • Kalfs barbecueworst (met bospaddenstoelen)
  • Merquezworstje (lamsvlees) Al onze worsten zijn voorgegaard

Lamsvleesspecialiteiten

  • Gemarineerde lamskoteletten pesto
  • Provençaalse lamsfilets
  • Lamshaasjes Bretagne
  • Lamsboutsteak met pesto
  • Lamsburger
  • Lamsracks met Bretagne

Vegetarische producten 

  • Vegetarische groenteburger
  • Vegetarische hamburger
  • Vegetarische kaasschnitzels

Varkensvleesspecialiteiten

  • Speklapjes met Indische satémarinade
  • Karbonades met pepermarinade
  • Griekse filetlapjes
  • Zoete spare-ribs
  • Milde spare-ribs met knoflook
  • Pittige spare-ribs

Kipspecialiteiten 

  • Thaise gemarineerde kipfilets
  • Piri-piri kipfilets
  • Gemarineerde drumsticks
  • Surinaamse kip spare-ribs

Kalfsspecialiteiten

  • Gemarineerde kalfsentrecote
  • Gemarineerde kalfsribeye
  • Kalfs T-bone steak
  • Kalfskarbonade

Barbecuespiezen 

Kipsaté stokje
Oosters gekruide stukjes kipfilet op beukenhouten pen.

Kip shaslick
Gekruide stukjes kip met spek en paprika op stokje.

Japanse kipsaté
Gekruide stukjes kipdij met Japanse marinade.

Kip-Hawaïspies
Gekruide stukjes kip met ananas op stokje.

Piri-piri spies
Pittig gekruide stukjes kip op stokje.

Kalkoenbrochette
Met kerrie en limoen gemarineerde stukjes kalkoen, gecombineerd met verse paprika op beukenhouten pen.

Varkenshaassaté
Oosters gekruide stukjes varkenshaas op beukenhouten pen

Kleine shaslicks
Gekruide stukjes varkensvlees met spek en paprika op stokje.

Cajunspies
Pittig gekruide stukjes varkensvlees op stokje.

Souvlaki spies
Grieks gekruide stukjes varkensvlees op een stokje.

Tandoori spies
Oosters gekruide stukjes varkensvlees op een stokje.

Brochette
Stukjes kogelbiefstuk, varkenshaas, kipfilet, paprika, spek, ui en chipolataworstje, samen op beukenhouten pen (ongeveer 200 gram).

Superbrochette
Stukjes kogelbiefstuk, varkenshaas, kipfilet, lamscarree, paprika, spek, ui en chipolataworstje, samen op beukenhouten pen (ongeveer 400 gram).

Lamsbrochette
Stukjes gemarineerde lamsfilet met ui en paprika op beukenhouten pen.

Kalfsbrochette
Met pomodori gemarineerde stukjes kalfsbiefstuk, gecombineerd met cherrytomaatjes en ui op beukenhouten pen.

Biefstukbrochette
Malse stukjes gemarineerde kogelbiefstuk met paprika en ui op beukenhouten pen.

Vegetarische spies
Vegetarische tofu met paprika en ui op spies.

Zalmspies
Met een frisse tuinkruidenmarinade, gecombineerd met paprika.

Gambaspies
Met provençaalse kruiden en knoflook gemarineerd.

Brochette van eend
Stukjes Margret de Canard gemarineerd met rode wijn-peper marinade.